主料:
鸭肫，
4个，
青椒，
4个，
红椒，
1个
辅料:
洋葱，
半个，
大葱，
一棵，
姜适量，
蒜适量
配料:
花椒，
一小撮，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
鸡精适量，
油，
80克椒香鸭肫的做法步骤
1.将青辣椒、红辣椒、洋葱切块。
2.将鸭肫依上花刀再切成片，用盐和料酒腌十分钟，葱切象眼块，姜、蒜切末。
3.锅中水烧开，倒入腌过的鸭肫，氽一下水，捞出控干。
4.锅中加油，烧热，放入花椒，葱、姜、蒜，再加入鸭肫，加料酒。
5.把余下切好的配料倒入锅中，加盐、和少量酱油，炒匀，加入鸡精。
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热菜 鸭肫
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